La société PETRUS est une entreprise familiale. Monsieur Petrus Segers, émigrant hollandais en est à l’origine. Celui-ci s’est installé à Bapaume pour cultiver de l’endive. Ce fut le premier à produire des endives par forçage : pour activer la maturité de l’endive, Monsieur Petrus a eu l’idée de fabriquer des couches reliées à une
